昨日に引き続き　カレーがどうしても食べたくなった私は　魚津のおばーちゃんを誘い

金沢へカレーを食べに行きました〜





日曜もここで食べたし　昨日もカレーとナンを作ったけれどまだ食べたい・・・・

ここのチーズナン最高〜♪ばーちゃんも「うんまい　うんまい」って♪




その後は　ばーちゃんに付き合ってもらい　私のパジャマ選び♪

やっぱし欲しかったバットマンのパーカのパジャマに決定！　気になってたんだよね〜

アメコミ好きだしね〜





ばーちゃんとスタバーでソイラテ〜

飲み飲み運転しながら　魚津へ向かい　ばーちゃんと私の好きな　しおもん屋さんの浜岡へ





ここのお店には色々なお魚のしおもんが沢山♪





乾物もあるよ♪





新モノのさけも切るよ♪





お店の向かいの魚津漁港　やっぱりどこの海より魚津の海が落ち着くな〜

魚津はお魚も美味いし！　お水も美味いし！　山もあるし！　いいところだね〜

やっぱり地元がいいね〜

今日のお休みは　ばーちゃんと　野菜の育て方の話をしたり　犬の話をしながら

楽しいドライブも出来たし良かった良かった♪

タラソピアの足湯がお休みで残念だったけどね〜

立山　魚津　金沢　　金沢　魚津　立山　は少し遠いけど・・・・

また出かけたいね〜

 
　朝目覚めると軽く二日酔いの私・・・・　県内は朝から気温も高く気持ちのいい夏日です

家族を送り出したあと　何をしようかと悩みながらも　天気も良いのでドライブ＆買い物がてら大好きな

海へ・・・・

海への道中は　RIP SLYME　の太陽とビキニを聴きながら　一足早い夏気分♪

頭の中は真夏な私・・・ＷＷＷ




真夏の熱々の海を待ちわびながら　一足早い夏日の海も静かできれいです





帰ろうと振り返ると　足湯の看板が！！

こりゃ入るしかないよね〜





海をゆったりと眺めながら　入れる足湯コーナー♪　良いとこ見つけたね♪　最高だね♪　タラソピア♪

足湯に浸かりながら考えていた事は今日作るマフィンの事　暑い夏の海の事

結局海に来ても食べ物の事を考えてばかりだね

そして帰宅して　マフィンを作りながら　今日の海を思い出しながら　大好きな映画

ブルークラッシュを見ています





この映画を見るといつも　私の中の永遠の憧れ（笑）レインボーカラーのニットのビキニを思い出すＷ

そして　夏はもうすぐだな〜としみじみ思うのです。




そして↓↓





砂糖　タマゴ　乳製品を一切使わない　ヨーガンレール　ババグーリーのレシピで

作ったマフィンも無事に焼けました


早く海に行って泳ぎたいな〜

 
気がつくと　あっという間に一年が　廻っています。

そして　もうスーパーには青梅が出回る季節になりました　今年は先日母が　島るり子さんに

頂いた梅の甘煮？が  とーーーーっても美味しく　あまりの衝撃に私も真似て作ってみようと思いました





コロッコロのカワイイ青梅。　　いい香り〜〜〜





ていねいにヘソを取りながら　　「島るり子さんのみたいに　なればいいな〜」と口ずさみ

美味しくなる事を願っているのです。

夏には美味しい　カリカリした甘しょっぱい梅煮がたくさん食べれてます様に〜〜〜

久々のブログアップです・・・・・汗
 
先週のお休みは以前から気になっていた　マクロビ教室に行ってきました

マクロビのことは本で調べたり　色々作ってみたりはしていましたが　やっぱり習うのは全然違う！

簡単ですっごく美味しいレシピばかりでした。

今までは大門の自宅で教えておられた　川口先生のマクロビ教室

新しく富山市のイムズビルの中にも教室が出来ました




なんでも、イムズの社長さんがこの教室の為にキッチンを作ってくれたのだとか♪

新しいキッチンで作業もはかどります。

さてさて今日もメニューは？？？？？





小松菜のレンコンの梅和え、　豆腐のキッシュ、　ごぼうの炊き込みご飯、　玄米スープ





デザートも作りました　マフィン♪

色々教えてもらいながら　作る料理は自分は想像も出来ないものばかりで　あっと言う間の楽しい

三時間でした

雑穀の色々な使い方にも料理の幅が広がり来月も行くぞ！！っと意気込む私なのでした。


↓↓

この頃の私の台所・・・・・出窓に並ぶ雑穀達・・・・・






まだまだ増えていきそうです・・・・・

 

いつもの事ですが　お休みの前の夜は　｢今日のお酒に合う料理は何にしようかな〜？」

と、　悩みます。

今回はお母さんから　豚肉の大きな大きなブロックをいただいたので　前々から作りたかった

平野由紀子さんのレシピで　豚肉のバルサミコ酢の煮込みをつくりました。




少し焼き色をつけていきます。




バルサミコ酢をたっぷり♪　もったいないけど赤ワインもたっぷり〜。





家族四人では余るくらいの量が出来たので　隣の旦那の父＆母＆ねーちゃんも誘い

皆でのワイワイとした食事会に早変わり　　皆もとっても美味しいと喜んでくれ　私も今まで作った

料理の中でも(自画自賛）かなり美味しかった〜

そして皆に褒められ　いい気分になった私は　隣の家のおじさん（飲み仲間のキヨさん）を呼び出し

ガブガブっとワインを飲み　またもやいい気分になった私は　キヨさんに

「飲みに行くぞ〜〜ぉ」　「城に連れってって〜」(城）←（田舎の地元のスナック）と　くだをまき

ねーちゃんも巻き込み　地元のスナック城に今宵も消えていく私なのでした・・・・・

キヨさん　ごちそうさまでした・・・・また宜しく！

 ある日のスーちゃん　とても女の子とは思えない顔で寝ています。





このアンダーの歯ッッッ！！！！　マヌケすぎ(笑）




ちょっと起きるとこんな顔、、、、、まだ眠いのか？？





けど　普段はこんな顔、、、、、人間と一緒で　スーちゃんもタイミングで変な写真がいっぱい

人のことが？犬のことが？言えない私なのですが、、、、。

やっぱり　スーちゃんかわいい〜と思う親ばかな私なのでした。



近頃焼いたパン↓




こうしてる間も玄米パン仕込中♪

 久々の　ポカポカ天気♪　気分も気持ちよく朝から庭を片付けたり　お花の種をまいたり

充実したお休みの始まりです

お家の事が済んだら　娘の自転車を借り図書館やスーパーあと　こんなとこにも行ってみたり



前々から行きたかったけど　車の止める場所が無く　なかなか行けなかったお店

探していた、わさび菜はなかったけど　地元の米粉とたかのつめを購入。





お家に帰って　お昼ごはんの支度　今日は全粒粉入りわさび菜のピザ

トッピングには野菜をたっぷりと！！





ちょっぴり　ピリッとする感じがうんまい！！わさび菜さん





並んで焼かれるところ、、、、、、、。





野菜がたっぷりの　べジピザ！！　ジャガイモにわさび菜が最高〜〜






ムシャムシャ食べて　ワインもゴクゴク飲んで　気がつけば酔っ払い、、、、、

お昼からは少しお昼ねしたけど　午前中頑張ったのでいいでしょ？？

今日は本当　気持ちの良いお休みでした。



あと、、、、




昨日の晩に作ったカレーとチャパティー　これもウマウマでした（＊＊）

 前から持っている　クイジナートのフープロ、持っているけど使う出番が余りなく

使うのはパン作りや　餃子ぐらい、それじゃモッタイナイので今回はスノーボールを作ってみました

作り始めると超簡単〜〜〜〜！！！フープロに入れてスイッチを押すだけでした（ＷＷＷ



私の使っているクイジナート、、、、本当はもっと上のが欲しかった、、きっとパワーが違う！！

泡だて器が付いているともっと色々出来るのにな〜他のメイカーのは付いてるみたいだけど。



まぜて　まるめて　やいて　ハイ！！　出来上がり〜　私がしたのは　まるめただけ（ＷＷ




粉砂糖にまぶしたら美味しそうな　スノーボールが出来ました♪

他にも色々フープロの使い道を探さなくては！！バーミックスもあまり使ってないし(汗

色々使ってお料理の幅を広げて行こうと思う今日この頃なのです。。。。

フープロの簡単料理！バーミックスを使った簡単料理！　どなたか教えてくださいませんか？？

その前に　キッチンのカウンターを片付けなくちゃ！

 
去年お友達に　頂いた大豆で今年も味噌を作りました

去年作ったお味噌は　感激するほど美味しく出来たので　今年もせっせと味噌作りの始まりです

前の晩からお水に浸した大豆　朝起きると膨らんで　ボールからはみ出してカウンターに散乱してた・



そして　大きなお鍋で４時間コトコト・・・



コトコト柔らかくなるまで・・・・




柔らかくなった大豆は地道に地道に潰します　本当は大きなすり鉢や　ミンチの機会でするのですが

無いので　せっせと潰します　ここが一番大変。



前の日からお塩と合わせておいた麹




麹とお塩と大豆を混ぜていきます　力のかかるお仕事は大ちゃんにお願いをして・・・

私は見ているだけ　スマイルは｢クンクン・・・」してるだけ



｢食べたい〜」　



そんなスマイルにつられ　ぞろぞろ集まる犬達・・・

麹のほんのり甘い匂いが気になるみたいでした

そして　ひとまずは味噌作り終了〜　今回は手馴れた感じで５時間半ぐらいでできました

あとは　１０ヶ月寝かせて　美味しく出来上がるのを祈るばかりです！！

どうか美味しいお味噌になりますように☆

材料は

大豆　２．４キロ
麹　　　２キロ
お塩　　１キロ
煮汁　　１、２リットル

麹が少し少ないかも・・・・・

 今日の休日は　朝一番で一人スキーに行き　昼からは天候も悪く外は吹雪になっています

こんな日はまったりとお菓子作りをすることにしました。

今日挑戦したのは　マクロビのレシピで作るバナナケーキ♪

少しだけ自分的にアレンジして　お家にあったきな粉を入れてみたり　

なかなか美味しくできあがりました。




仕上げにメープルシロップをかけてみたり♪



フレッシュなバナナの甘味がほんのり。

もおしばらくすると娘が帰ってくる時間　毎日スナック菓子やチョコに慣れている

娘が喜ぶかはわからないけれど　「おいしい〜」って言ってもらえるとうれしいな〜



息子の好きなバナナ〜　息子の発音は「バナ〜」

息子は食べてくれるかな？？？






あと　最近作り始めた　ぬか漬け。こちらも美味しくなりますように〜〜

まったりとした　充実したお休みでした♪